Weine im Offenausschank

Weine im Offenausschank

Weine im Offenausschank Weiss 1DL 2DL 3DL 5DL MAIENFELDER RIESLING – SILVANER AOC, von Salis 4.80 9.60 14.40 24.00 MONT SUR ROLLE, Testuz 3...

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Weine im Offenausschank Weiss

1DL

2DL

3DL

5DL

MAIENFELDER RIESLING – SILVANER AOC, von Salis

4.80

9.60

14.40

24.00

MONT SUR ROLLE, Testuz

3.60

7.20

10.80

18.00

ST. SAPHORIN AOC, Testuz

4.50

9.00

13.50

22.50

FENDANT DU VALAIS AOC, Gattlen

3.80

7.60

11.40

19.00

U2 CHARDONNAY AUSTRALIA, Deluxe mit Kork

4.10

8.20

12.30

20.50

1DL

2DL

3DL

5DL

4.80

9.60

14.40

24.00

1DL

2DL

3DL

5DL

MALANSER PINOT NOIR AOC, von Salis

4.80

9.60

14.40

24.00

FLÄSCHER PINOT NOIR AOC, A. Davaz

5.00

10.00

15.00

25.00

MERLOT ROSSO TICINO DOC, Gialdi

4.50

9.00

13.50

22.50

DÔLE AOC SOLAIRE, Gattlen

3.80

7.60

11.40

19.00

CASA LA GATTA, VALTELLINA SUPERIORE DOCG, Triacca

4.50

9.00

13.50

22.50

NERO D'AVOLA SICILIA IGT, Deluxe mit Kork

4.50

9.00

13.50

22.50

PRIMITIVO PUGLIA IGT, Deluxe mit Kork

4.50

9.00

13.50

22.50

RIOJA DOCA BORDON CRIANZA

5.70

11.40

17.10

28.50

Rosé BÜNDNER FEDERWEISS AOC, von Salis

Rot

1

Preise inkl. 8% MwSt

Flaschenweine weiss 75 CL

Schweiz JENINSER WEISSBURGUNDER AOC, Georg Schlegel Bündner Herrschaft

2014

48.00

13/14

50.00

13/14

53.00

13/14

49.00

Wunderschöne, vielschichtige Frucht, erfrischende Zitrusaromen stehen hier im Vordergrund. Hoch aromatisch und einfach köstlich. MALANSER SAUVIGNON BLANC AOC, von Salis Bündner Herrschaft Helles Strohgelb. Ein einmaliger komplexer und vielschichtiger Sauvignon Blanc. Die Aromatik ist angenehm dezent und zeigt Anklänge von süsser Stachelbeere, grünem Apfel und etwas Mango. Am Gaumen wirkt der Wein trotz seiner schönen Fülle und Weichheit sehr frisch. Ein wunderbar ausbalancierter, saftiger Wein. MALANSER CHARDONNAY AOC, von Salis Bündner Herrschaft Kräftiger, runder und gehaltvoller Chardonnay mit Zitrusnoten im Gaumen. DÉZALEY BELLE CORNICHE GRAND CRU AOC, Parisod Waadtland Traubensorte: Chasselas (Gutedel) Der Wein zeichnet sich durch sein Honigaroma und seinen Geschmack nach geröstetem Brot aus. 75 CL

Italien PINOT GRIGIO DOC, Endrizzi Trentino

13/14

42.00

2012

46.00

Anspruchsvolle Struktur und Eleganz; trockener, voller harmonischer Geschmack. Begleitet hervorragend Fisch, helles Fleisch, Geflügel und Käse.

CANALE, Triacca Valtellina, aus biodynamischem Rebbau Traubensorte: Sauvignon blanc Intensives Strohgelb; in der Nase komplex, mit feiner Mineralität und schönem Fruchtspiel von leicht grasig bis zu Holunder und Paprikaschoten; saftige, fruchtige Säure mit feiner Aromatik. Köstlich zu Bresaola (Trockenfleisch), zu Käsegerichten, zu Fleisch und Geflügel.

2

Preise inkl. 8% MwSt

Flaschenweine rosé 75 CL

Schweiz BÜNDNER SCHILLER AOC, von Salis Bündner Herrschaft

13/14

Traubensorten: 85% Blauburgunder, 10% Pinot Gris, 5% Pinot Blanc Feiner Rosé-Wein mit prägnantem Charakter und gut ausbalancierter Säure.

3

Preise inkl. 8% MwSt

43.50

Flaschenweine rot 75 CL

Schweiz MALANSER PINOT NOIR AOC, von Salis Bündner Herrschaft

13/14

45.00

13/14 50cl

49.50 36.00

12/13

46.00

13/14

47.00

12/13

76.00

13/14

48.00

12/13

58.00

Tieffarbiger, eleganter und harmonischer Wein. Fruchtiges, beeriges Aroma. MALANSER PINOT NOIR SPÄTLESE BARRIQUE AOC, von Salis Bündner Herrschaft Leuchtende violett-rote Farbe, blumiges Bouquet, unterstützt von feinen Vanilletönen; kräftig und komplex im Gaumen, sauber integriertes Holz, langer Abgang. JENINSER PINOT NOIR AOC, Obrecht Bündner Herrschaft Fruchtiger, eleganter Blauburgunder, sechs Monate im Eichenfass gelagert. Passend zu einer Bündnerplatte, Alpkäse oder zu einer Grillade. MAIENFELDER PINOT NOIR SELECTION AOC, von Salis Bündner Herrschaft Kraftvoller, gut strukturierter Wein. Beeriges Blauburgunderaroma. Angenehme Tanninstruktur. Harmonisch. MAIENFELDER PINOT NOIR PILGRIM AOC, Möhr-Niggli Bündner Herrschaft Kraftvoller, gut strukturierter Wein. Beeriges Blauburgunderaroma. Angenehme Tanninstruktur. Harmonisch. FLÄSCHER PINOT NOIR AOC, A. Davaz Bündner Herrschaft Sattes rubinrot; intensiv, komplexe und elegante Burgunderaromen. Konzentrierte, lang anhaltende Frucht mit feinen, weichen Tanninen. FLÄSCHER PINOT NOIR GROND AOC, A. Davaz Bündner Herrschaft Kräftiges rubinrot; intensiv und würzig am Gaumen, gute eingebundene Röstaromen vom 8-monatigen Ausbau in gebrauchten Barriques.

4

Preise inkl. 8% MwSt

Flaschenweine rot 75 CL

Italien SASSELLA SAN LORENZO SUPERIORE DOCG, Mamete Prevostini Valtellina

11/12

58.00

10/11

58.00

2013

47.00

11/12

45.00

10/11

72.00

12/13

47.00

Traubensorte: Nebbiolo Dicht und samtig, abgerundete Tannine; 15 Tage Mazeration auf den Schalen; Reifung über 12 Monate im Eichenholzfass mit anschliessender Flaschenlagerung von 12 Monaten. Vielschichtiges Bouquet nach Weichseln, Dörrfrüchten und Gewürznelken. IL MONASTERO TERRAZZE RETICHE DI SONDRIO IGT, Triacca Valtellina Traubensorte: Nebbiolo Das Aromaspektrum reicht von Himbeere, Veilchen und reifer Pflaume bis hin zu Tabak- und Schokoladenoten; der Ansatz komplex, voll, mit viel Charakter und doch auch mit Finesse. Die Säure in guter Balance mit dem reifen Tannin, angenehme, raffinierte Holznoten, sehr langes Finale. SANTA PERPETUA, Triacca Valtellina, aus biodynamischem Rebbau Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen; intensive, fruchtige Aromatik von kleinen, schwarzen Beeren und mit Noten von schwarzem Pfeffer; sein Körper ist geschmeidig, kraftvoll und doch elegant. Passt besonders gut zu Lamm- und Rindfleisch. ALBAROLA BARBERA DEL MONFERRATO DOC, Tacchino Piemont Konsequent im Weinberg ertragsreduziert. Von konzentrierter Frucht nach Brombeere und feiner Länge. Frischer Wein mit starker Struktur. BAROLO CIABOT BERTON DOCG, Marco Oberto Piemont Traubensorte: Nebbiolo Grosse Komplexität der Aromen, schwarze Johannisbeeren, frisch vergorene Trauben, Bienenwachs, mit herbstlichen Noten. Bemerkenswerte Extraktdichte, mit perfekt ausbalanciertem Tannin, eingebettet in viel weichem Schmelz. VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC, La Giaretta Veneto Traubensorten: Corvina, Corvinone, Rondinella Die Besonderheit dieses Weins liegt in der traditionellen Nachgärung. Der Jungwein wird ein zweites Mal mit dem Trester des Amarone vereint, was ihm die kräftigere Farbe, Struktur und einen höheren Alkoholgehalt gibt. Granatroter Wein mit schönen Kirschnoten, harmonischer kräftiger Körper.

5

Preise inkl. 8% MwSt

Flaschenweine rot 75CL

Italien (Fortsetzung) AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC, La Giaretta Veneto

11/12

68.00

11/12

69.00

12/13

54.00

12/13

41.00

10/11

96.00

12/13

46.00

Traubensorten: Corvina, Corvinone, Rondinella Dieser Top-Amarone wird ohne jegliche Pressung gewonnen, was ihm sein so typisches Bouquet von überreifen Kirschen und Sultaninen vermittelt. Im Geschmack ist der Wein voll und samtig sowie warm im Abgang. CASASILIA CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG, Poggio al Sole Toscana Traubensorten: 90% Sangiovese, 10% Cabernet 20 Monate Barriqueausbau. Tiefe Frucht, Töne von Brombeeren, Waldboden und Havannatabak. Im Gaumen reife, geschliffene Eleganz mit langem Abgang. BOLGHERI ROSSO DOC, Le Macchiole Maremma, Toscana Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese Sehr kräftiges Bouquet mit wildem Charakter, reife Noten von Leder und feinem Holz, Zimt und Gewürzen. Rassige Komponente durch den Anteil Cabernet Franc. Herrliche Fülle, perfekt ausgewogen, samtig weich am Gaumen. SERPAIOLO MAREMMA TOSCANA IGP, Serpaia di Endrizzi Maremma, Toscana Traubensorten: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese Sehr harmonischer und frischer Gaumen, hinterlässt einen warmen Eindruck; 10 Monate Reifung in Eichenfässern; vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen Früchten. Weiche Tannine verleihen dem Wein eine gute Struktur mir anhaltendem Abgang. GIUSTO DI NOTRI IGT, Tua Rita Maremma, Toscana Traubensorten: 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc Mittlerer bis voller Körper, erstaunliche Cremigkeit von vanilligen Komponenten vom neuen Holz und der saftigen Frucht; 70% in neuen Barriques ausgebaut, es zeigen sich Düfte von schwarzen Johannisbeeren. MESA BUIO CARIGNANO DEL SULCIS DOC, Cantina Mesa Sardinien Rauchige Basisnoten, die ihn einzigartig und unverwechselbar machen, dann rote Früchte und überreife Pflaumen mit Nuancen von schwarzem Pfeffer. Kräftig im Geschmack, der mit seinem sanft eingebundenen Tannin verführt.

6

Preise inkl. 8% MwSt

Flaschenweine rot 75 CL

Spanien FINCA EGOMEI, Rioja DOCa, Alfaro Rioja

11/12

49.00

09/10

64.00

Traubensorten: Tempranillo, Graciano Der Jungwein reift 14 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche. Intensives Kirschrot, in der Nase leicht mineralische Noten und ein intensiver Duft nach süssen, schwarzen Früchten. Gute Fülle und samtene Tannine. Saftig und aromatisch, mit viel Finesse und Eleganz. TINTO COSECHA DO, Finca Villacreces Ribera del Duero Traubensorten: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot Dichte Struktur mit süsslichen Nuancen von Karamel, Schokolade und Kokosnuss; 16 Monate in französischen Barriques augebaut, daher viel Würze und Holznoten wie Mocca.

7

Preise inkl. 8% MwSt

Flaschenweine rot 75 CL

Frankreich CHÂTEAU HAUT-SARPE GRAND CRU CLASSÉ, St. Emilion AOC Bordeaux, St. Emilion

09/10

72.00

09/10

68.00

Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc Ein voller Wein, intensive Beerenaromen dominieren in der Nase, weiche Tannine. CHÂTEAU PHÉLAN SÉGUR, Cru Bourgeois Supérieur AOC Bordeaux, St. Estèphe Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Dunkles Rubinrot. Nase verhalten, sehr fein, dunkelfruchtig, leicht rauchig unterlegt. Am Gaumen ein eleganter ausgewogener Wein mit feiner Süsse, sehr schönen würzigen Noten, etwas in Richtung herbes de provençe, Oregano, sehr delikat.

8

Preise inkl. 8% MwSt

Flaschenweine rot 75 CL

Neue Welt CASA LAPOSTOLLE CABERNET SAUVIGNON, Cuvée Alexandre Chile

12/13

48.00

10/11

50.00

12 Monate in neuen und einjährigen Barriques ausgebaut. Gehaltvoll und konzentriert, mit vielschichtigem Bouquet und reich am Gaumen, mit Aromen reifer, roter Früchte, gerösteter Eiche und einer Spur von Kaffee. MALBEC PARTICULAR, Valentin Bianchi Argentinien Die Reifung erfolgte während 14 Monaten in neuer französischer und amerikanischer Eiche. Der seidige Charakter des Malbecs ist überragend und er zeigt eine grossartige, intensive rot-violette Farbe. Die Konzentration der Fruchtaromen, Veilchen, Tabak, Vanille und würziger Eiche überzeugen jeden Weintrinker.

9

Preise inkl. 8% MwSt

Grossflaschen 150 CL FLÄSCHER PINOT NOIR RESERVE AOC, Christian Hermann Bündner Herrschaft

13/14

138.00

10/11

97.00

11/12

146.00

10/11

146.00

13/14

110.00

Intensives und dunkles Purpur. Die gewaltige Fruchtigkeit zeigt sich in der Nase und im Gaumen. Faszinierend harmonische Tanninstruktur, das Barrique unterstützt die Intensität noch mehr. MASETTO NERO IGT, Endrizzi Trentino Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein und Teroldego Ein besonders dichter, weicher und eleganter Wein. Harmonische Tanninstruktur mit einem lang anhaltenden Abgang. AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC, La Giaretta Veneto Traubensorten: Corvina, Corvinone und Rondinella Dieser Top-Amarone wird ohne jegliche Pressung gewonnen, was ihm sein so typisches Bouquet von überreifen Kirschen und Sultaninen vermittelt. Im Geschmack ist der Wein voll und samtig sowie warm im Abgang. CASASILIA CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG, Poggio al Sole Toscana Traubensorten: 90% Sangiovese, 10% Cabernet 20 Monate Barriqueausbau. Tiefe Frucht, Töne von Brombeeren, Waldboden und Havannatabak. Im Gaumen reife, geschliffene Eleganz mit langem Abgang. BOLGHERI ROSSO DOC, Le Macchiole Maremma, Toscana Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese Sehr kräftiges Bouquet mit wildem Charakter, reife Noten von Leder und feinem Holz, Zimt und Gewürzen. Rassige Komponente durch den Anteil Cabernet Franc. Herrliche Fülle, perfekt ausgewogen, samtig weich am Gaumen.

10

Preise inkl. 8% MwSt

Grossflaschen 150 CL

Grossflaschen (Fortsetzung) FINCA VALPIEDRA RESERVA DO, Martinez Bujanda Rioja

07/08

120.00

2010

138.00

Rebsorten: 90% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Mazuelo und Graciano Ausbau: 20 Monate in neuen französischen Eichen-Barricas. Lebendiges, intensives Granatrot. Aromen nach schwarzen Früchten mit perfekt eingebundenem Holz und Röstnoten. Langanhaltender Abgang mit grossem Ausdruck.

TINTO COSECHA DO, Finca Villacreces Ribera del Duero Traubensorten: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot Dichte Struktur mit süsslichen Nuancen von Karamel, Schokolade und Kokosnuss; 16 Monate in französischen Barriques ausgebaut, daher viel Würze und Holznoten wie Mocca; ideal zu Fleischgerichten aus Wild, Lamm und Rind sowie zu gereiftem Käse.

11

Preise inkl. 8% MwSt

Prosecco 10CL PROSECCO CONEGLIANO SPUMANTE DOC, Canella

7.50

75CL 46.00

Sehr feiner, sauberer Duft. Erinnert an Akazienblüten. Gute Perlage mit sehr ansprechender Mousse und typischer Gaumenaromatik.

Champagner

DUVAL-LEROY CHAMPAGNER BRUT

10CL

75CL

10.00

66.00

Traubensorten: 75% Pinot Noir – 25% Chardonnay Gold, strohgelb, sehr feine Perlage mit schöner, feiner Kettenbildung. Aroma: elegant und komplex, mächtige Aromen von getrockneten Früchten, Mandeln, Haselnuss und Geißblatt. Im Gaumen sehr fein und ausgeglichen. Strukturiert und frisch mit langem Finale.

Marc und Grappa 2CL

FLÄSCHER MARC, Davaz

40 Vol.%

7.00

GRAPPA DI VALTELLINA, Triacca

42 Vol.%

6.50

GRAPPA DI TEROLDEGO, Endrizzi

40 Vol.%

7.50

GRAPPA GIULIA CHARDONNAY BARRIQUE, Berta

40 Vol.%

8.50

GRAPPA ELISI BARRIQUE, Berta (Barbera/Nebbiolo/Cabernet)

42 Vol.%

9.50

GRAPPA LA MUSA AMARONE BARRIQUE, Berta (Amarone)

40 Vol.%

9.50

GRAPPA DEVINA BARRIQUE, Berta (Nebbiolo da Barolo-Barbera d’Asti)

45 Vol.%

16.50

12

Preise inkl. 8% MwSt