Weinkarte

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Liebe Gäste und Weinfreunde! Auf den folgenden Seiten finden Sie eine erlesene Auswahl von Weinen aus verschiedensten bekannten und weniger bekannten...

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Liebe Gäste und Weinfreunde!

Auf den folgenden Seiten finden Sie eine erlesene Auswahl von Weinen aus verschiedensten bekannten und weniger bekannten Provinzen - besonderes Augenmerk legen wir auf die regionalen Erzeuger. Der Zusammenstellung des Angebots stehen einige grundsätzliche Gedanken Pate: Wir wollen unsere Begeisterung und die Ehrfurcht vor diesem in harmonischem Zusammenspiel von Mensch und Natur geborenem Erzeugnis ausdrücken. Wir haben uneingeschränkten Respekt vor dem Einsatz und der behutsamen Pflege, die ein Winzer seinen Weinstöcken das ganze Jahr über zukommen lässt. Wir wollen Ihnen mit unserer grossen Auswahl die geschmackliche Vielseitigkeit des Weines näher bringen. Unternehmen Sie eine kleine „Wein-Reise“, entdecken und träumen Sie durch den Wein von den unterschiedlichsten Gegenden unserer Erde. Wir denken, wer Wein verkauft, muss mehr sein als ein Vermittler. Er braucht ebenso die Fähigkeit, eigenes Wissen und gesammelte Erfahrungen weiterzugeben. Sollte ein Wein ausgetrunken sein, servieren wir Ihnen sehr gerne den neuen Jahrgang. In gutem Weinvernehmen Ihr RömerTurm-Team

Unser Chef de Cave empfiehlt:

Flaschenqualität im Offenausschank Weisswein 7.5 dl 5 dl _________________________________________________________________________________ 1 dl Quintner Chardonnay 7.50 Gebrüder Kümin, Freienbach Süsses Honigaroma, fruchtiger Auftakt, Duft nach grünem Apfel und Ananas. 100% Chardonnay

1 dl

1 dl

37.50

52.00

Poggio Argentato 8.00 38.00 Fontanafredda, Piemont Fruchtige Nase von exotischen Früchten und Limetten. Aromen von Pfirsich, Ananas und Zitrusfrüchten. Sauvignon Blanc und Traminer

52.50

Räuschling Tegerfelder AOC,2014

52.00

7.50

37.50

Gebrüder Nauer AG, Aargau

Die Aromatik erinnert an Feuerstein. Der Wein lebt von einer gekonnten ausbalancierten Säure. Hervorragend zum Apero geeignet 100% Räuschling

Unser Chef de Cave empfiehlt:

Flaschenqualität im Offenausschank 7.5 dl 5 dl 1 dl Rotwein _________________________________________________________________________________ 1 dl 1 dl

Pinot Noir Selection Weingut Gonzen, Sargans Rotbeerige Frucht, würzig, dezentes Holz. 100% Pinot Noir

9.00

45.00

64.50

Amarone della Valpolicella 10.50 52.50 72.00 Antiche Terre, Venete 12-18 Monate im kleinem Holzfass, Aromen von schwarzer Kirsche über gektrocknete Kräuter bis hin zu Veilchen. Corina Veronese, Rondinella, Molinara BoomBoom Syrah 9.50 Charles Smith, Washington State Shiraz zeigt ein intensives Bukett nach reifen Brombeeren mit einer pfefferigen Note. 100% Shiraz

47.50

Summum 9.00 45.00 Intensive Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeeren und Blaubeeren sowie ein Hauch von Zimt, Gewürznelken und Noten von edlem Holz. 100% Monastrell

64.00

63.00

Weissweine Schweizer Weisswein __________________________________________________________________________________ Malanser Riesling x Silvaner 2015 Eigenanbau von Salis, Maienfeld

75cl

50.00

75cl

52.00

75cl

52.00

75cl

52.00

Angenehm; fruchtig; leichte Muskatnote; schöner frischer Sommerwein. 100 % Riesling x Silvaner

Epesses «La Braise d’Enfer» AOC 2013 Les Frères Dubois et Fils, Petit Versailles-Cully Herrlich fruchtig; sehr angenehme Säure; einer der besten Epesses. 100 % Chasselas

Quintner Chardonnay 2015 Gebrüder Kümin, Freienbach Vom Walensee! Süsses Honigaroma; fruchtiger Auftakt; Duft nach grünem Apfel und Ananas; fülliger Körper; feiner, eleganter Abgang. 100 % Chardonnay

Heida du Valais AOC 2014 Provins, Valais Frische Südfrüchte- und Mangoaromen, begleitet von würzigen Noten. Als saftiger Weisser mit rassiger Mineralität ist er am Gaumen von lebhaft fruchtigem Geschmack. 100% Heida

__________________________________________________________________________________ Schweizer Weisswein Aigle «Les Murailles» AOC 2013 Henri Badoux, Aigle

75cl

64.00

75cl

68.00

75cl

65.50

75cl

62.50

75cl

67.50

Weich; reiche Fruchtigkeit; harmonisch; weiche Eleganz und Finesse. Einer der schönsten und steilsten TerrassenWeinberge der Schweiz liefert den weltberühmten «Aigle les Murailles». 100 % Chasselas

Dézaley «Clos de Moines», Grand Cru 2014 Propriété de la Ville de Lausanne Intensives Strohgelb; konzentrierte Frucht nach Reinetten; am Gaumen breit und vollmundig, mit rassiger Eleganz und typischer Terroir-Note. 100 % Chasselas

Cuvée Madame Rosmarie Mathier blanc 2014 Adrian Mathier, Salgesch Schöne Säure; leichte Pfeffernote; leichte Restsüsse; ein Hauch von exotischen Früchten; langlebig. Petite Arvine, Pinot blanc, Pinot gris, Gros Rhin

Pinot Gris Tradition 2015 Weingut Gonzen, Sargans Exotische und würzige Aromen. Ein Hauch von Quitten und Honig. Im Mund weich und anhaltend. Besticht durch seinen Duft und langen Abgang. 100% Pinot Gris

Chardonnay Barrique SAX 2015 Weingut Gonzen, Sargans Im milden Klima des Rheintals gedeiht dieser elegante Charnonnay. Frische Aromen von Quitte, Birne und exotischen Früchten. Im Mund elegant und weich, mit guter Fülle und saftigem Ausklang. Während 9 Monate im Barrique gereift 100% Chardonnay

__________________________________________________________________________________ Schweizer Weisswein Gilliard Petite Arvine AOC 2014 Pierre Ollaire

75cl

55.00

75cl

52.00

Dieser feinste und virilste unter den Walliser Weissweinen vereint in seinem Charakter die komplexen Aromen und Duftnoten von Zitrusfrüchten, Harz und Akazie. Obwohl kraftvoll im Gaumen, betört dieser Petite Arvine durch seine Finesse. Zu seinem betörenden Geschmacksreichtum kommen Noten hinzu, die raffiniert mit dem Kontrast süss/salzig spielen. 100% Petite Arvine

Räuschling Tegerfelder AOC, 2014 Gebrüder Nauer AG, Aargau Die Aromatik erinnert an Feuerstein. Der Wein lebt von einer gekonnt ausbalancierten Säure. Räuschling ist eine seltene Rebsorte (ausser am Zürichsee), welche sich hervorragend zum Apéro eignet 100% Räuschling

Französischer Weisswein __________________________________________________________________________________ Sancerre AC, Le Vallon M.O. 2012 Joseph Balland-Chapuis, Loire

75cl

60.00

75cl

52.00

Der Sancerre besticht durch elegante Frucht und Leichtigkeit. Er verfügt über einen fruchtigen, blumigen, aber durchaus kraftvollen und immer trockenen Geschmack. 100% Sauvignon blanc

Guy Allion, Sauvignon Blanc, 2013/2014 Domaine du Haut Perron

Helles Gelb, in der Nase ein feines, dezent-harmonisches Sauvignon blanc- Bouquet von Stachelbeeren und frisch gemähtem Gras. Er lässt ausserdem Harz und Zitrusfrüchte erkennen. Auch im Gaumen zeigt sich der Wein von einer noblen und feinen Art. Er hält sich gut im Nachhall und geht mit einem feinen Abgang. Sehr sauber gemacht mit leichtem Mineralton und unterstützender Säurestruktur widerspiegelt er die Region und die Traubensorte in bestem Masse. 100% Sauvignon blanc

Französischer Weisswein __________________________________________________________________________________ Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre AOC, 2013 Domaine Billaud-Simon

75cl

81.00

75cl

55.00

Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; ist sehr aromatisch mit mineralischen und würzigen Noten. Vollmundig und schmelzig im Gaumen. 100% Chardonnay

Gewürztraminer « Réserve » Alsace AC, 2007 Trimbach Düfte von Rosenblüten strömen in die Nase, Im Gaumen dominieren Fruchtaromen und Litschi. Sehr schön ausbalancierter Wein. Das würzige Finale verhallt nur ganz langsam 100% Gewürztraminer

__________________________________________________________________________________ Italienischer Weisswein Roero Arneis «Pradalupo» DOCG 2014 Fontanafredda, Piemont

75cl

52.00

75cl

52.00

Herrlich süffiger Wein; duftend nach grünem Apfel und Limonen; feinwürzige Noten nach frischen Kräutern; frisch mit spielerischer Rasse. 100% Arneis

Pinot Grigio «GriVo» DOC 2012/2013 Volpe Pasini, Friaul Strohgelbe Farbe; zarter und angenehmer Duft; Nuancen von Obst und Gewürzen; fruchtig; elegant; frisch; voller, harmonischer Geschmack. 100% Pinot Grigio

__________________________________________________________________________________ Italienischer Weisswein Sauvignon DOC Friuli Grave 2015 Tenuta Fernanda Cappello

75cl

52.00

75cl

55.00

Optisch zeigt sich der Sauvignon Cappello von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Erst verströmt er intensives Aroma nach Holunder, Salbei, grüner Paprika und Minze. Danach nimmt man weissen Pfirsich, tropische Früchte und süsse Duftblüten wahr. 100% Sauvignon Blanc

Poggio Argentato IGT, 2014 Fattoria Le Pupille Hervorragender Cuvée aus Sauvignon blanc und Traminer. Fruchtige Nase von exotischen Früchten und Limetten. Diese einzigartige Kombination ergibt einen Wein mit viel Frische und wunderbaren Aromen von Pfirsich, Ananas und Zitrusfrüchten. Idealer Sommerwein und Begleiter von leichten Speisen. Sauvignon Blanc, Traminer

Amerikanischer Weisswein __________________________________________________________________________________ Chardonnay The Hess Collection 2008 / 2014 Hess Winery, Napa Valley, Kalifornien

75cl

61.00

Aus Rebanlagen im American Canyon, der kühlen, maritimen Weinbauzone im südlichsten Teil des Napa Valley. Ausbau in Barriques; nuancenreiches Bouquet von Orangenblüten, tropischen Früchten, Honig; reicher Gaumen; gut ausbalanciert; feine Säure. 100 % Chardonnay

Roséweine __________________________________________________________________________________ Schweizer Roséwein Oeil de Perdrix 2015 Cave Châtenay Bouvier SA, Boudry Einer der wohl bekanntesten Schweizer Roséweine; mit einer herrlichen Frucht und ausgeprägtem Tannin, das wunderbar rund in den Wein eingebaut ist; harmonisches Spiel zwischen Säure und Restsüsse; erfrischend spritzig. 100% Pinot Noir

75cl

51.00

Rotweine __________________________________________________________________________________ Schweizer Rotwein Pinot Noir Selection 2015 Weingut Gonzen, Sargans

75cl

64.50

75cl

72.00

75cl

92.00

Rotbeerige Frucht, würzig, dezentes Holz. Im Mund samtig mit Schmelz. Der Pinot noir Selection wiederspiegelt in seinem fülligen und warmen Charakter den goldenen Spätsommer und Herbst. 100% Pinot Noir

Cuvée Barbara Barrique AOC 2014 Weingut Gonzen, Sargans Von einzigartiger Ausprägung, wie sie nur aus spät gelesenen Trauben hervorgeht. Satte, rubinrote Farbe. Frischer Duft nach schwarzen Beeren. Würzigkeit. Im Gaumen begeistert dieser Wein durch seine Kraft und mit reifen Tanninen. Ein aussergewöhnlicher Wein eines überzeugenden Jahrganges. Die Cuvée Barbara ist eine Mischung aus den Sorten Diolinoir, Syrah und Pinot Noir. Sattes Rubin, schwarzbeerige Frucht, dezente gut eingebundene Röstaromen. Cuvée Barbara, der gehaltvolle Rote mit südlichem Charme! Diolinoir, Syrah und Pinot Noir

“Gian Battista” 2011 G.-B. von Tscharner, Schloss Reichenau Dunkles Rubinrot, verschiedene Beeren, Cassis, Nougat, feine gut eingebundene Holzaromen, kräftig, gute Mittelsüsse, straffe reife Tannine, mit grossem Alterspotential, 30 monatige Lagerung in Barriques, 50% Neuholz. 100% Pinot Noir

__________________________________________________________________________________ Schweizer Rotwein Cornalin Les Tonneliers 2013 Maison Gilliard, Sion

75cl

63.00

75cl

64.00

75cl

50.00

75cl

57.00

Sonder- Edition! Für diesen Wein sind die besten Trauben der urtypischen Walliser Sorte von Hand verlesen worden, im Eichenfass gereift, gefällig und kräftig im Geschmack, wenig säurehaltig 100% Cornalin

Merlot les Tonneliers 2014 Maison Gilliard, Sion Eine Rebsorte, die eigentlich typisch für das Bordeaux-Gebiet und das Tessin ist; Nichtsdestotrotz findet sie im Boden des Brûle-Fer ein Terroir, das ihr vorzüglich bekommt. Dieser Tropfen trumpft mit einem sehr schönen Fruchtgeschmack und einem Duft von Holunderblüte, mit reicher Fülle und einer herzlichen Harmonie auf. Die Reifung im Eichenfass ist für den Merlot die Vermählung von Vernunft und Liebe. Das Eichenfass lässt ihn wachsen und gedeihen und verleiht Struktur, weckt seine Aromen und verlängert sein Lagerpotenzial. 100 % Merlot

Dôle des Monts 2015 Maison Gilliard, Sion Sein Ruf ist Legende geworden. Aromen von reifen roten Früchten (Erdbeeren und Himbeeren); schön verschmolzene Gerbstoffe; kraftvoll. 80% Pinot Noir, 20% Gamay

Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge 2013/2014 Adrian Mathier, Salgesch Fruchtiger Geschmack; herbe, rustikale Tannine, feine Pfeffernote; gut verbundene Assemblage; elegant abgerundet. Cabernet Sauvignon, Syrah, Humagne rouge, Pinot Noir

Französischer Rotwein __________________________________________________________________________________ Fleurie AC 2011 Bouchard Père & Fils, Château de Beaune

75cl

52.00

75cl

66.00

75cl

73.00

75cl

72.00

Feinblumig; zart und elegant; kräftig in der Struktur und mit aussergewöhnlicher Frucht. 100% Pinot Noir

Santenay AC 1ERCru „La Comme“ 2010 Naigeon-Chauveau, Gevrey Chambertin Das Aroma erinnert an Beeren, Mandeln und Vanille. Im Gaumen ist er von mittlerer Fülle. Die Aromen des Bouquet finden sich auch im Geschmack, gepaart mit einer herb erdigen Note. 100% Pinot Noir

Pommard AC, Naigeon-Chauveau 2009/2010 Naigeon-Chauveau, Gevrey Chambertin Hervorragende Mischung von Eleganz und Stärke; Pflaumen- und Cassis- Aromen; Note von Gewürzen und Holzduft; aussergewöhnlich tiefrote Farbe. 100% Pinot Noir

Châteauneuf du Pape 2012 Domaine des Sénéchaux, J.mM Cazès Körperreicher, voller, dunkelroter Wein, samtige Fruchtigkeit und Bouquet verdankt er der Traubenkombination Grenache, Mourvèdre, Syrah

__________________________________________________________________________________ Französischer Rotwein Château Citran 2011 Appellation Haut-Medoc Contrôlée, Cru Bourgeois supérieur

75cl

69.00

75cl

110.00

75cl

138.00

75cl

155.00

Sehr sorgfältig gearbeiteter Wein, aus reifem, mengenlimitierten Erntegut. Tiefes Rubin, ins Lila tendierend; sehr dichtes, sich langsam öffnendes Bouquet; Duft nach eingekochten Früchten und viel Cassis; füllig und körperreich; viel Würze; schöne „dunkle“ Frucht; aber sehr gut verwobenes Holz; feste Säure; lang anhaltendes Finale. 58 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot

Château Camensac 1990 Appellation Haut-Medoc Contrôlée, 5e Grand Cru Classé Schöne Beeren- und Gewürzaromen; reife Frucht; mittelschwerer Körper. Inmitten einer Ansammlung von Spitzengütern gelegen, erübrigen sich Fragen nach der Qualität des Terroirs. 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot

Château Beychevelle 2009 Appellation Saint-Julien Contrôlée Sehr kräftige Farbe; voll vornehmer Zurückhaltung; bereits angenehme Röstaromen und ziemlich fruchtig; Noten von roten Früchten (Kirschen und Johannisbeeren); kraftvolle Tanninstruktur; zeigt Charakter. 54 % Cabernet Sauvignon, 39 % Merlot, 7 % Petit-Verdot

Château Duhart-Milon 2001 / 2002 Appellation Pauillac Contrôlée, Grand Cru Classé Der Duhart-Milon , dem die Weinkunst von Lafite-Rothschild zugute kommt, zeigt viel Tiefe und Intensität. Schöne Gewürzaromen; Bouquet von reifen, dunklen Beeren; fruchtig und würzig am Gaumen; langer Abgang. 69 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 3 % Cabernet Franc

Französischer Rotwein _________________________________________________________________________________ Château Mouton Rothschild 2000 (eine Flasche) 1er cru classé, Pauillac

75cl

2’650.00

75cl

151.00

75cl

75.00

Jolie couleur, foncée, intense, d’un rouge grenat d’une belle vivacité. Le nez est très expressif, riche et complexe, développant des arômes de fruits rouges, de cassis et de cerise noire, mêlés de notes de fumée, de café, d’encens et de vanille. La prise en bouche est à la fois ronde et affirmée, avec un potentiel exceptionnel, mariant le côté velouté et suave de tanins bien fondus à la concentration des petits fruits, juteux et croquants ; aucune aspérité, tout est fondu, tout est enrobé dans un mariage parfait entre la structure et les saveurs, pleines, riches et généreuses. La finale est puissante et explosive, d’une texture superbe, à l’image des très grands millésimes de Mouton Rothschild cabernet-sauvignon, cabernet-franc, merlot, petit verdot

Château Figeac 2008 1er Grand Cru Classé, Saint Émilion Sattes Purpur-Rubin. Dichtes Bouquet, trockene Waldbeeren, Rosenduft, helle Edelhölzer, feine und süssliche Karamelnoten, reife, rote Beeren wiederum eine zarte Süsse in den Tanninen zeigend. Trinkreife bis 2038! Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Château Chasse Spleen 2009 Cru bourgeois supérieur, Moulis Dunkelrubinrote Farbe, Bukett von reifen Pflaumen und ein reichhaltig, runder, gehaltvoller Geschmack 30% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 20% Cabernet Franc.

Italienischer Rotwein __________________________________________________________________________________ Brunello di Montalcino DOCG 2011 Castello Banfi, Montalcino, Toscana

75cl

81.00

75cl

70.00

75cl 150cl

56.00 112.00

75cl

49.00

Ein bemerkenswerter Weltklassewein bis zu vier Jahren in Eichenholzfässern gereift. Robuster Charakter, reiches Farbenspiel, Tiefe, Komplexität und Opulenz. Eine Ladung von schwarzen Brombeeren, Cassis und getoasteten Eichen. 100 % Sangiovese

Campaccio IGT 2010 / 2011 Terrabianca, Toscana Ein Wein von grosser Struktur; reich und voll durch eine lange Reifezeit in Barriques; Synthese verschiedener Aromen, wie Kakao, geröstete Mandeln und Waldfrüchten; viel Körper und ein langer Abgang 70 % Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon

Eco Di Mare 2014 Bolgheri rosso Jahrgang 2010 Tenuta Argentiera, Toscana Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von Dörrfrüchten, auf die würzige Schwarzpfeffer- und Muskatnussnoten folgen. Die Tannine sind süss und geschmeidig und im Abgang samtig und grosszügig. Lange, intensive und anhaltende Aromen mit einem Abgang nach frischen Pflaumen und einer Andeutung von Graphit. 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah

Amami IGP 2015 Puglia Ein tiefroter Wein mit violetten Reflexen, der durch intensive Aromen von Pflaumen und Kirschen sowie feinen, würzigen Noten von Vanille und Thymian besticht. Am Gaumen zeigt er sich körperreich und samtig mit einer guten Balance. 100 % Negromaro

Italienischer Rotwein __________________________________________________________________________________ Villa Donoratico, Bolgheri DOC 2011/2012 Tenuta Argentiera, Bolgheri, Toscana

75cl

59.00

75cl 150cl

98.00 195.00

75cl

190.00

75cl

63.00

75cl

63.00

Lebhaftes Rubinrot. Duftnote von Waldbeeren, Karamell und würzigen Aromen wie roten Pfeffer . Grosszügiger, harmonischer Tannin, im Abgang verführerisch und von guter Persistenz 70% Cabarnet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc

Argentiera Bolgheri Superiore DOC 2010 Jahrgang 2012 Tenuta Argeniera, Bolgheri, Toscana Leuchtend rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Ausgeprägte Aromen von Lakritz und Johannisbeeren. Reich an Tanninen; am Gaumen einnehmend und ausgeglichen mit angemessener Säure 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Cabernet Franc

Sassicaia Bolgheri DOC 2012 Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscana Die Mutter aller Vini da Tavola und der unbestrittene Superstar der Top-Weine aus der Toskana. Sein intensiver Duft nach roten Früchten, die Tiefe und die Samt-Tannine machen ihn unwiderstehlich. Trinkreife bis 2022! Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Barolo «Beni di Batasiolo» DOCG 2011 Batasiolo, Piemonte Rubinrote Farbe; kräftiger Tanningeschmack, dessen Herbe allmählich einem geschmeidigen, samtigen, feinen und noblen Geschmacksbild weicht. 100 % Nebbiolo

"Lambda" Rosso Toscana IGT 2014 Fattoria Kappa, Milano Rubinrot, einprägsames Bouquet von Granatapfelsaft, Honig, Leder und Gewürzen. Am Gaumen fest und einnehmend mit dichtem Tannin, salzig-mineralische Komponente, lang und druckvoll. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

Italienischer Rotwein __________________________________________________________________________________ Quatr Nas 2010 Rocche dei Manzoni, Piemonte

75cl

93.00

75cl

58.00

75cl 150cl

67.50 135.00

75cl

55.50

Herzhaft, vollmundig mit wunderbar eingebundenen Barriquenoten. Quatr Nas beduetet auf piemontesisch „vier Nasen oder vier Gerüche“, was eine Anspielung auf die vier verwendeten Rebsorten darstellt. 50 % Nebbiolo, 50 % Cabernet Sauvignon, Barbera und Pinot Nero

Barbera d´Asti La Cricca superiore DOCG 2011 / 2012 Roberto Ferraris Dieser Wein weist eine rubingranatrote Farbe auf. Er besticht durch einen komplexen Geschmack mit harmonischen und vielfältigen Aromen. Zudem ist er fruchtig mit gut eingebundener Säure und dezenten Holznoten. 100% Barbera

Primitivo Di Manduria Sessantanni DOC 2013 Frudi San Marzano, Apulienn Intensives, leuchtendes Rubinrot. Komplexes, breites und fruchtiges Bouquet nach Kirschenkonfitüre mit Nuancen von Zwetschgen und Tabakblättern. Ein betörender, körperreicher, vollmundiger und edler Wein mit Aromen von Kakao, Tabak und Vanille. Wohl einer der edelsten und kräftigsten Vertreter seiner Traubensorte mit einem nicht enden wollenden Abgang

aTe Primitivo Di Manduria DOP 2013 Canina Baldassare In der Aromatik rasch feststellbar, das eine hohe Qualität von Primitivo-Trauben für den Wein ausgewählt wurden In der Nase nimmt man die Düfte nach roten Früchten und Waldbeeren wahr. Obwohl ein sehr geringer Restzuckerwert, wirkt der Wein im Gaumen durch die starke Frucht wunderbar rund und harmonisch. Ein kräftiger Wein mit elegantem Finish.

Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore DOC 2010 Cantina di Santadi, Sardegna Tiefes, glänzendes Rubinrot; intensive, fruchtige Noten nach Brombeeren, Heidelbeeren, Leder und Lakritze; im Gaumen weich und samtig, grosse Struktur, anhaltendes Aroma, körperreicher, schwerer Wein. 100% Carignano

75cl 150cl

86.00 172.00

Italienischer Rotwein __________________________________________________________________________________ La Segreta IGT 2011/2013 Planeta, Sizilien

75cl

52.00

75cl

59.00

75cl

54.00

Ausbau im Stahltank; rubinrot mit violettfarbenen Reflexen; fruchtig; frische Nase, mit Anklängen von Johannis-, Maulund Himbeere, sowie Zyklamen- und Moschusduft; fast kaubare Frucht; süsses, lebhaftes Tannin; würzig; frischer Wein mit Finesse. 50 % Nero d‘Avola, 25 % Merlot, 20 % Syrah, 5 % Cabernet Franc

Nero di Avola Palmeri 2014 Tenuta Palmeri, Terre Siciliane Intensives Rubinrot. Fruchtige Noten von Kirschen und Waldbeeren in der Nase. Am Gaumen besticht der gehaltvolle und fruchtige BIO-Sizilianer durch harmonische und konzentrierte Aromen reifer Früchte. Nero d`Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon

Ripasso della Valpolicella 2014 Antiche Terre, Venete

Das junge Weingut "Antiche Terre Venete" ist ein Gemeinschaftsprojekt von 3 ambitionierten Rebbauern. Ripasso ist eine einzigartige Weinbereitungsmethode aus dem Veneto, die jungen Valpollicella mit den getrockneten Beeren vom Amarone in einer zweiten Gärung vereint. Dieses Verfahren gibt dem Ripasso seinen Körper und seine edle Struktur. Dabei behält er aber die frischen Fruchtnoten, den weichen Geschmack und den samtigen Abgang. Passt gut zu rotem Fleisch, Teigwaren und würzigen Gerichten. Corvina Veronese, Molinara, Rondinella

Amarone della Valpolicella, LENOTTI, 2010 Region Vento

75cl

82.00

75cl 150cl

72.00 144.00

Trockener, warmer körperreicher und intensiver Wein, mit einem geschmack und Bukett, die dank der langen Holzalterung hervorgehoben werden. Farbe: Rubinrot, zum Granatrot neigend. Duft: Weinig, intensiv, an den Duft des hochwertigen Holzes, worin die Alterung erfolgt, erinnernd. Geschmack: Lieblich bitter, intensiv und samtig. 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

Amarone della Valpolicella, 2011 / 2012 Antiche Terre Handgelesenen Trauben, die nach der Ernte während 3 bis 4 Monaten in kleinen Holzkisten welken. Dieser Prozess konzentriert in den trocknenden Weinbeeren den natürlichen Zuckergehalt, die Struktur und die Aromen. Die getrockneten Beeren werden dann während 15 bis 20 Tagen langsam vergoren. Der Wein reift anschliessend während 12 bis 18 Monaten im kleinen Holzfass. Der Amarone zeigt eine tolle Konzentration und Struktur, gehaltvolle Frucht und eine dezente Holznote. Ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Corina Veronese, Rondinella, Molinara

Spanischer Rotwein __________________________________________________________________________________ Pesquera Crianza 2012 Alejandro Fernández, Ribera del Duero

75cl

69.00

75cl

67.00

75cl

90.00

75cl

125.00

75cl

71.00

Note von reifen Beerenfrüchten, Kirschen, Pflaumen, Schokolade und Vanille. Am Gaumen Röstaromen, schöne, ausgewogene Säure. Schöner, langer Abgang. 100% Tempranillo

Matarromera Crianza DO 2010 Bodega Matarromera, Ribera del Duero Brillantes Kirschrot; komplexe Aromen; intensive Noten von Vanille, Leder, Tabak, sowie Lakritz; am Gaumen rund und fleischig; angenehme Tannine; eleganter, harmonischer Abgang. 100 % Tempranillo

Matarromera Reserva 2010 Bodega Matarromera, Ribera del Duero Der Eigentümer Carlos Moro schwört auf diese Rebsorte. Die Weine sind ausdrucksstark und haben viel Körper. Ausgebaut wird in amerikanischen Eichen-Barriques, Die Weine der 1994 gegründeten Bodega Matarromera in Valbuena de Duero/Ribera del Duero sind inzwischen in der ganzen Welt begehrt. Matarromera erhielt weltweit bedeutende Auszeichnungen. Matarromera wird im spanischen Königshaus, sowie auch bei vielen Staatsempfängen kredenzt. 100 % Tempranillo

Aliòn 2011 Bodegas Aliòn, D.O. Ribera del Duero Tiefdunkles Granatrot. Aroma intensiv, dicht, opulent mit Noten von süssen Pflaumen und einer unheimlichen Konzentration und Tiefe, sowie enormer Fülle. Am Gaumen, vollmundig und doch kompakt mit reifen Tanninen die sich wohl noch 6-8 Jahre in der Flasche entwickeln werden. Mit 96/100 Punkten von Robert Parker bewertet! 100 % Tempranillo

Palmeri Navalta 2012 Palmeri Sicilia, Tabuenca Der Wein leuchtet kirschfarben mit violetten Nuancen. Er überzeugt mit intensiven Aromen von reifen Beeren und blumigen Nuancen 100% Garnacha

Spanischer Rotwein __________________________________________________________________________________ Pam de Nas 2012 Trossos del Priorat. Priorat

75cl

85.00

75cl

54.00

75cl

63.00

75cl

119.00

Dem Blick präsentiert er sich dunkelrot. Mit mittlerer Intensität. In der Nase resultiert er komplex und intensiv. Viel Präsenz von schwarzen Früchten zusammen mit würzigen und balsamischen Noten. Mineralische und kratige, mediterrane Aromen wie Thymian oder Rosmarin. Im Mund ist er ein delikater, reifer, frischer und sehr angenehmer Wein. Mit samtigen Schritt, sowie milden und eleganten Tanninen. 100% Garnacha Negra

Sios Les Creus, 2011 Costers del Segre, Spanien Ein frischer und fruchtiger Charakter zeichnet diesen modernen, spanischen Wein aus. Noten von Brombeeren und schwarzen Kirschen verbunden mit einer feinen Holznote. Garnacha, Tempranillo

Summum 2014 Bodega Senorio de Barahonda Intensive Aromen von scwarzen Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren sowie ein Hauch von Zimt, Gewürznelken und Noten von edlem Holz. Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, mit einer makellosen und perfekt ausgewogenen Tannin-/Säurestruktur. 100% Monastrell

Zona Zepa 2012 Bodega Senorio de Barahonda Intensive rote Farbe. In der Nase sehr aromatisch mit einer Note von roten, reifen früchten, Lakritze und edler Röstnote, wegen Der feinen Qualität der Fässer. Im Abgang sehr strukturiert, kräftig, aromatisch und zugleich sehr süss. In diesem Wein wiederspiegelt sich das Yecla Gebiet und die Monastrell Traube perfekt. Die Trauben werden handgelesen und höchstens in 10 Kg Boxen geerntet. 100 Jähriger Weinberg 20 Monate in Französische Eichenfässer gelagert. 100% Monastrell

Portugiesischer Rotwein __________________________________________________________________________________ Fabelhaft Tinto DOC 2013 Niepoort, Douro, Portugal

75cl

49.50

75cl

75.00

75cl

50.00

75cl

49.00

Dunkles Rot mit Purpur, feminine Nase mit floralen Noten. Ein kompletter Einstiegswein. Im Geschmack weich und warmherzig, elegante, leicht süßliche Tannine, ausgewogene Säurestruktur. 20% Tinta Roriz, 20% Touriga Francesa, 10% Tinta Baroca, 10% Touriga Nacional, 5% Tinta Cao, 35% andere Sorten

Meruge 2012 Lavradores de Feitoria, Douro Portugal Dunkles, leuchtendes Granat. Gebündeltes, wuchtiges Bouquet, rote Kirsche, Erdbeeren, feinduftige, helle Edelhölzer, dominikanischer Tabak, aufgrund der rotbeerigen, burgundischen Noten gewisse Chambertin-Affinität. Eleganter, lang gezogener Gaumen, füllig mit reifem, Frucht beladenem Extrakt, tolle Adstringenz, intensiver Nachhall mit süssen Beeren. Ein grandioser, bestechender Wein Otras, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Naconal

Tagus Creek DO Ribatejo 2009 Falua Winery, Almeirim Ausbau temperaturreguliert im Stahltank; kirschrot mit violetten Reflexen; Aromen von Cassis, Holz und Schoggi; weiche Tannine; langer Abgang. Cabernet Sauvignon, Aragones.

Casabel tinto, 2013 Companhia Agricola Sanguinhal, Portugal Optisch wirkt dieser portugiesische Wein in einem intensiven Rot. In der Nase zeigt dieser Wein Noten von roten Früchten (Kirschen, Pflaumen) und von Nüssen. Im Gaumen wirkt er warmherzig mit würzigen und fruchtigen Noten. Sein angenehmes Finale besticht mit geschmeidigen und runden Tanninen. 100% Aragones.

Portugiesischer Rotwein __________________________________________________________________________________ Sexy Tinto CVRA Alentejano 2013 Fita Preta, Lisboa

75cl

57.00

75cl

58.00

75cl

78.00

Tiefe, rot-violette Farbe. Intensives Aroma dunkler Waldrüchte mit Untertönen von Toastnoten und Karamell. Dichte Konzentration am Gaumen mit reifen und kräftigen Tanninen. Aragonez, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Touriga Nacional

Fiuza Premium 2008 Fiuza & Bright Tejo In der Nase sehr complex, reife Pflaumen und wilde Brombeeren. Im Gaumen komplexe Struktur mit Aromen von Minze, schwarzer Schockolade und wilden Früchten. Reife feinkörnige Tannine tragen die Aromen in einen langen Abgang. 50 % Touriga Nacional und 50 % Cabernet-Sauvignon

Terra do Zambujeiro Quinta Alentejo DO 2008 Portugal, Alentejo Wer den großen „Zambujeiro“ nicht kennt, fällt bei diesem kleinen Riesen vom Hocker. Sein geschliffener Extrakt, mächtig aber geschmeidig verpackt, trinkt sich wohltuend und macht den Wolf im Schafsfell zum besonderen Vergnügen. Dunkles, komplexes Bouquet nach getrockneten Früchten, Orangen, Gewürzen und Edelhölzern. Weicher und langer Gaumenauftritt mit schön eingebundenen Tanninen. Üppige und rustikale Gaumenfrucht. Dieser Wein passt ideal zu Grilladen, Ragout von Rind oder Schwein mit Chorizio. Trincadeira, Periquita, Alicante Bouchet, Aragones

Argentinischer Rotwein __________________________________________________________________________________ Masi Tupungato «Passo Doble» 2013 Vigneti La Arboleda Mendoza “Argentinische Seele – Venetianischer Stil” durch den Einfluss des bekannten Weinbetriebs Masi aus Venetien. Volles, rundes Bouquet; fruchtige Noten nach reifen Beeren; würzige Nuancen; intensives Purpurrot; sanft; vollmundig; gut eingebundenes Tannin; vielfältiges Aromenspektrum, erinnernd an Blaubeeren, Rosinen, Trockenpflaumen; «Konfitürenaroma» im Gaumen; mineralische Anklänge und rauchige Noten; langer, fruchtiger Abgang; die Corvina Trauben werden, ähnlich dem Amarone, vor der Verarbeitung halb angetrocknet = semi-passita. 65 % Malbec, 30 % Corvina, 5 % Merlot

75cl

48.00

__________________________________________________________________________________ Australischer Rotwein “Shotfire” Shiraz 2011 Thorn-Clarke Winery, Barossa Valley/Australien

75cl

59.00

75cl

56.50

Kräftige, dunkelrote Farbe; In der Nase reife Himbeeren, Kirschen Tabakblätter; Im Gaumen vollmundig und explosiv mit Aromen von Getrockneten Aprikosen, Feigen und Marzipan. Mit 92/100 Punkten von Robert Parker bewertet! 100 % Shiraz

„Koonunga Hill“ Penfolds Jugendlich, pulsierend rot mit purpurnem Rand. Bouquet von fleischigen reifen Zwetschgen und dunklen Kirschen. Fruchtiger von gut integrierter Eiche geprägter Geschmack mit einem warmen, langen Abgang. Kraftvoller, sehr harmonischer, runder und ausgesprochen frischer Wein. Shiraz Cabernet Sauvignon

__________________________________________________________________________________ Chinesischer Rotwein Noble Dragon 2015 Changyu

75cl

59.00

Ein Cuvèe aus den Rebsorten Cabernet Gernicht, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Wein hat eine Rubinrote Farbe. In der Nase kommen fruchtige und florale Aromen mit delikater Eichennote zum Ausdruck. Ein runder und geschmeidiger Rotwein mit elegantem und vollmundigem Charakter. Cabernet Gernicht, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc

__________________________________________________________________________________ Südamerikanischer Rotwein Carménère Marqués Casa Concho Peumo 2011 Peumo, Chile

75cl

63.50

Der Wein verströmt ein konzentriertes und von Beeren strotzendes Bukett von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Toast, Vanille, Rauch, Nelken, etwas kräutriges und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein üppig, konzentriert, aber auch elegant, mit viel reifer Frucht, sehr samtigen Tanninen, er ist vielschichtig und endet in einem sehr langen warmen Nachhall. Dieser Wein passt wunderbar zu Wild, Spaghetti, Bolognese und Schmorgerichte. 100 % Carmenère

__________________________________________________________________________________ Südafrikanischer Rotwein Bellingham Cuvee Südafrika 2013 Paarl, Südafrika Der Bellingham besitzt ein dunkles Rubinrot. In der Nase zeigt er komplexe Aromen von schwarzer Schokolade, Vanille, Kirschen und würzigen Noten. Ein sehr volles und kräftiges Cuvee mit einem langen Nachhall der verschiedenen Komponenten. Der Bellingham passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Rindfleisch und Wildgerichten. Viognier, Shiraz, Mourvèdre

75cl

64.00

__________________________________________________________________________________ Dessertwein Schabernack Beerenauslese 2014 Dorst & Consorten, Landau

50cl

58.00

75 cl

87.00

75 cl

127.00

Sehr Schlank und frisch, andererseits bleibt er nachhaltig präsent. Die Aromatik mit Anklängen von weissem Nougat, Kapstachelbeere, Kokoskrokant, Süssholz und vor allem Bitterorange. Schabernack spielt mit einem, einerseits frisch, leicht, grazil und gleichzeitig komplex, intensiv, ausdrucksstark. Gewürztraminer, Scheurebe

Champagner und Schaumweine Laurent-Perrier Brut 45% Chardonnay, 40% Pinot noir, 15 % Pinot Meunier

Laurent-Perrier Rosé 100% Pinot Noir

Laurent-Perrier Brut

37,5 cl

46.00

Cüpli Laurent-Perrier Brut

10 cl

14.00

Kir Royal

10 cl

16.50

Prosecco “Römerturm”

75 cl

56.00

Cüpli Prosecco

10 cl

9.50

Mineralwasser Rhäzünser Mineralwasser Arkina Mineralwasser nature Rhäzünser Mineralwasser Arkina Mineralwasser nature Filzbacher Bergquellwasser Filzbacher Bergquellwasser

40 cl 40 cl 80 cl 80 cl 30 cl 50 cl

4.90 4.90 8.90 8.90 2.00 3.00

33 cl 33 cl 33 cl 30 cl 50 cl 30 cl 30 cl 30 cl 20 cl 20 cl

4.70 4.70 4.70 4.10 6.50 4.70 4.70 4.70 4.70 4.70

30 cl 20 cl 20 cl 50 cl 20 cl

4.70 4.70 4.70 6.50 7.20

Süsse Mineralwasser Coca Cola Coca Cola zéro Elmer Citro Ice Tea Ice Tea Rivella rot Rivella blau Rivella grün Schweppes Tonic Schweppes Bitter Lemon

Fruchtsäfte Apfel Schorle Orangensaft Tomatensaft Ramseier Apfelmoscht Frisch gepresster Orangensaft

Bier Carlsberg oder Panache Offenausschank Carlsberg oder Panache Offenausschank

25 cl 40 cl

4.60 6.50

Feldschlösschen Original Feldschlösschen Alkoholfrei Schneiderweiss

33 cl 33 cl 50 cl

5.00 5.00 7.40

Warme Getränke und Badilatti Kaffeespezialitäten Coretto - Grappa Kaffee Chrüter Kaffee Zwetschgen Kaffee Kirsch Kaffee “Fertig“ (Kernobst) Kaffee„Luz“ (Kernobst) Irish Coffee (Whisky, Rahmhaube) Swiss Coffee (Kirsch, Rahmhaube) French Coffee ( Cognac, Rahmhaube) Russian Coffee ( Rum, Rahmhaube) RömerTurm Kaffee (Bailey’s, Amaretto)

1 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl

6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00

Warme Getränke und Badilatti Kaffeespezialitäten Kaffee nature, crème Espresso Ristretto Doppelter Espresso Cappuccino Latte Macchiato Kaffee mélange Auswahl Tee natur oder Creme

Punsch alkoholfrei (Rum, Orange) Tee Rum Grogg „Rum Schoggi“ (Rum, Rahmhaube) Heisse Milch Ovo/Schoggi Ovo/Schoggi mélange

4.50 4.50 4.50 6.50 5.50 5.50 6.00 4.50

20 cl 4 cl 4 cl 4 cl 20 cl 20 cl 20 cl

4.50 7.50 7.50 9.50 4.00 4.50 6.00